本場の麻婆豆腐が食べたくて醤油と味噌を購入しました。

中国の醤油はなかなか手に入らないのでAmazonで購入しました。

ついでに中国の甘味噌も。

豆板醤は娘が食べられないので。

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さすが何でも手に入るAmazon。

中国醤油と味噌を購入できました。

それでは麻婆豆腐をば。

まずは豆腐をお湯で水切り。

ひき肉を炒めて、麻婆ダレを投入します。

麻婆ダレは

  • 中華醤油
  • 紹興酒
  • チューブのニンニク
  • チューブのショウガ
  • 中華甘味噌

そして豆腐を加えて、溶いた片栗粉を入れて、最後にごま油を回し入れたら完成。

おうちで本場の麻婆豆腐の完成です。

おいしい!!